Chablis
Vieille Voye

Chablis / Rive Gauche

Chablis Vieille Voye
Vieille Voye est située au pied du Premier Cru Les Vaillons sur une croupe très bien exposée. Ce vin bénéficie du traitement d'un Premier Cru : vendanges manuelles, tri sur table à l'entrée au chai et vinification prolongée en foudre de chêne français.

Terroir
La parcelle est constituée d’un seul tenant et couvre 7 ha. Large exposition ensoleillée, sol calcaire du Kimméridgien, vigne de 70 ans, Vieille Voye présente toutes les caractéristiques d’un grand terroir chablisien où il est possible d’atteindre une pleine maturité sans rien perdre de fraîcheur saline.

Accord avec les mets
Le vin que l’on rêve d’avoir avec les meilleurs poissons de mer ou une volaille de ferme.